Valorização da Gastronomia Portuguesa
Introdução
Cliente
Ano
2018
Serviços Prestados
- Produção de Conhecimento;
- Monitorização de Tendências;
- Benchmarking;
- Planeamento e Produção de Conteúdos;
- Edição e Produção de Suportes de Comunicação.
Descrição do projeto
Sob o nome Prove Portugal (Taste Portugal), este programa teve como objetivo criar uma rede de restaurantes “embaixadores” da gastronomia portuguesa, promovendo igualmente a marca Portugal e a qualidade dos seus produtos e dinamizar as exportações do país.
A IDTOUR desenvolveu e operacionalizou este projeto, através da inventariação e catalogação dos produtos certificados e do receituário tradicional português e da estruturação da rede de restaurantes portugueses no mundo, culminando numa plataforma digital de promoção global da gastronomia portuguesa, dos seus produtos endógenos e de uma rede de “embaixadores” da cultura culinária de uma país.
Estivemos também presentes na criação de diversos conteúdos para dinamizar esta plataforma, entre eles a confeção de algumas receitas tradicionais, de várias regiões, por chefs conceituados na sua arte.
A IDTOUR desenvolveu e operacionalizou este projeto, através da inventariação e catalogação dos produtos certificados e do receituário tradicional português e da estruturação da rede de restaurantes portugueses no mundo, culminando numa plataforma digital de promoção global da gastronomia portuguesa, dos seus produtos endógenos e de uma rede de “embaixadores” da cultura culinária de uma país.
Estivemos também presentes na criação de diversos conteúdos para dinamizar esta plataforma, entre eles a confeção de algumas receitas tradicionais, de várias regiões, por chefs conceituados na sua arte.
Ações/
Outputs
- Identificação e Classificação dos Produtos Certificados Portugueses;
- Levantamento Rigoroso, Valorização e Requalificação do Receituário Tradicional Português (Catálogo/Fichas Descritivas Individualizadas);
- Perfil & Caraterísticas dos Produtos Alimentares e Agroalimentares Certificados;
- Perfil & Caraterísticas das Principais Empresas Produtoras de Produtos Certificados;
- Relatório Património Gastronómico Português & Receituário Tradicional;
- Perfil & Caraterísticas do Novo Consumidor;
- Novos Conteúdos Apelativos/ Disruptivos de Receitas Tradicionais;
- Produção e Curadoria de Conteúdos para a Plataforma Taste Portugal.
